南堀江にあるケーキ屋さん、パティスリー ショコラトリー オーディネールへ行ってきました。
オーディネールは小さなお店ですが、フランス菓子をベースにしたケーキ、焼き菓子、チョコレートがいっぱいのお店です。
「オーディネール」とは「日常」という意味だそうで、「お客様の日常を素敵な時間にしたい」という気持ちが込められているとか。
スイーツ好きにはたまらないお店です。。今回はオーディネールを紹介します。
パティスリー ショコラトリー オーディネール
南堀江のケーキ屋さん、パティスリー ショコラトリー オーディネールは白を基調としたかわいいお店です。。
店内はオープンキッチンとなっていて、わたしが行った時もクッキー焼くときの香ばしい匂いが店内に漂っていました。。この匂いを嗅いだら、食欲も湧きますね。。
今は若者の人気の場所となった街、堀江にあるパティスリー ショコラトリー オーディネール。ここへは大阪メトロ桜川駅からなにわ筋を少し北へ上がったオレンジストリートという通りにあります。
以前は、この堀江という街は、家具屋さんの街、確か立花通りといい、少し寂しい感じになっていました。それが、少しずつおしゃれなお店ができてから、テレビ、雑誌などのマスメディアに取り上げられてあれよあれよという間に「堀江」というブランドになりました。今回何十年振りかに行ったんですがあまりの変わりようにホントびっくりしました。。
おいしいケーキでちょっと休憩
今回頼んだのは、「ラムレーズン」という名前のケーキ。わたしがラメレーズンが好きで「これだ！」という感じで注文しました。（ハーゲンダッツのラムレーズンアイスは死ぬほど食べました。。）
店内でも食べることできたのですが、天気もいいので外のテラスで食べることにしました。。
ケーキはすぐに来たのですが、アイスコーヒーがなかなかきません。。ケーキと一緒に食べたかったので待つこと数分。。
やつと来ました。。アイスコーヒー…。何故か泡立ってます。。味は問題なし。おいしかったです。。
テラスでゆっくり。。ほんと気持ちいいです。ウトウトしてしまいそうです。
あまりキレイに切れていませんが、中がどうなっているのか写真を撮りました。。
ココアのスポンジに少しビター味のチョコレートクリーム、中央にはラム酒の効いたバニラのムースがレーズンと共に入っています。
チョコレートとラムレーズン、とっても相性いいですね。。結構甘いのかと思ったんですが、わたしにはちょうどいい甘さでした。。ペロリと完食です。。
オーディネールのシェフは、長谷川さんという方です。お菓子のコンクールで多数の受賞歴のあるパテイシェです。長谷川シェフ、チョコレート系のお菓子が得意なんでしょうね。
数種類のチョコレートを使い分けてお菓子を作っています。。甘め、苦め、何かスパイスが入っているお菓子もありました。。とてもこだわりが感じられました。。
パティスリー ショコラトリー オーディネールの前のテラス。天気のいい日は外のテラスで一服するのもいいですね。
オーディネールの焼き菓子
店内へ入るといろんな焼き菓子がお出迎えです。しっかりと焼きこまれた焼き菓子。パッケージもかわいいです。いかにも手作りという感じです。
焼き菓子の価格も、ハッキリと覚えていませんが、ビックリするくらい高い価格ではないですね。。とてもリーズナブルな価格でした。。
アプリコット（杏）の焼き菓子、わたしの大好きな焼き菓子「ガレットブルトンヌ」も並んでします。焼き菓子の種類はそれほど多くはありませんが、どれも丁寧に作ってありますね。
メレンゲ（卵白）とココナッツを主体とした焼き菓子「モワルーココ」もおいしそうです。。
パリのエッフェル塔をデザインしたパッケージの焼き菓子もあります。。ちょぅとしたプレゼントにいいですね。
オーディネールのケーキ
さて、ケーキのショーケースでまず目立つのはシュークリームです。。 オーディネールのシュークリームは注文を聞いてからクリームを詰めています。
オーディネールのシュー皮はふわふわの皮ではなく、堅焼きのシュー皮です。上面にはクッキー生地がついていてよりサクサク感があります。
皮のサクサク感とトロリとしたカスタードクリームのバランスがとてもいいです。。わたしも堅焼きのシュークリームが大好きなんです。。
ふわふわの皮と固いシュー皮は作り方が違います。まあ、配合自体が違うのですが、
それはですね…。
ふわふわの皮は水だけ、堅焼きのシュー皮には牛乳が入っています。。それから、焼き方も堅焼きのシュー皮は長めにオーブンに入っています。ダンパー（排気口）を開けて、シュー皮の水分を飛ばし乾燥させます。
それで固めのサクサク感のあるシュー皮できるんですね。。
マカロンも５種類、キャラメル、ピスターシュ、不ランボワース、バニーユ、ショコラなどなど、定番商品として並んでいます。。マカロン作るの結構難しいですよね。。
さてさて、生ケーキですね。。結構、遅めに行ったので売り切れのケーキもありました。
やはりチョコレート系のお菓子が多いですね。値段もどれもそれほど高くなくリーズナブルな価格です。
パティスリー ショコラトリー オーディネールの看板商品、カラメリスっていうチョコケーキ、有名だそうで探したんですけど見つかりませんでした。。売り切れてました。
また今度、挑戦です。
「シャンテーフレーズ」って、いちごのショートケーキですね。。スポンジもしっとりしていて生クリームもあっさりしておいしかったです。。
パティスリー ショコラトリー オーディネールは、お菓子のイベント、バレンタイン、クリスマスなどにはその時期限定のお菓子が並びます。最近はこの時期限定のお菓子を目当てに来店する人も多いとのこと。
クリスマスケーキは、大阪阪急百貨店でも催事として販売していました。わたしは買えませんでしたが…。
パティスリーオーディネールさん、以前、朝日放送の「life 夢のカタチ」で見たことがあると思い出しました。。
この放送後、現在の人気点に成長したんでしょうか。。お店のスタッフもとても丁寧な接客でした。。また今度はカラメリスっていうチョコケーキを食べに来ます。
これからも楽しみなお店ですね。。ごちそうさまでした。
パティスリー ショコラトリー オーディネールのアクセス詳細
店舗名: パティスリー ショコラトリー オーディネール
住所: 大阪市西区 南堀江 2-4-16 ファヴール南堀江 1F
営業時間：11:00〜20:00 TEL：06-6541-4747
定休日：木曜日（水曜日臨時休業の場合あり）
交通手段:
大阪市営地下鉄千日前線桜川駅より徒歩約5分。
大阪市営地下鉄鶴見緑地線西大橋駅より徒歩約6分。
大阪市営地下鉄四つ橋線四ツ橋駅より徒歩約7分。
阪神なんば線桜川駅、南海高野線汐見橋駅より徒歩約10分。
桜川駅から379m
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