おいしいケーキとチョコレートが食べたくなり、久しぶりに箕面市の菓子工房エピナールさんへ行って来ました。
今回の目的は「ミルフィーユ」と「トリュフ・オ・ショコラ」がの購入です。
今回は大阪箕面市の菓子工房エピナールさんをご紹介します。
菓子工房・エピナール箕面
菓子工房ピナールさんはは、1982年に大阪・北摂の箕面市にオープンしたお店です。箕面駅周辺のケーキ屋さんとしてはもう老舗になりますね。
最初は小さなお店でしたが、お客さんの支持を受けて次第にお店も大きくなり、北摂箕面を代表する人気のお菓子屋さんになりました。箕面在住の西川ヘレンさんも良く利用されるお店でもあります。
個人でスタートしたお店ですが、オーナーが引退され、現在は大手の会社が引き継いで経営されています。
私見ですが、経営が変わってから少し商品構成や品質が変わった感じがします。
でも今でもここのケーキ焼き菓子、チョコレートは丁寧に作られていて、流行に流されないシンプルながらもわたしのお気に入りのお店です。
ただ難点は平日でもお店の前の道路が激混みします。土日などはなかなか前へ進みません。駐車場もなくてどうして買い物すればいいのだろうって感じになります。
でもやっと最近タイムスの駐車場ができました。
駐車場：タイムズ 箕面駅前第３
※税込1080円以上お買い上げで駐車券20分（100円券1枚）
これで少しは行きやすくなった感じです。
菓子工房エピナール店内へ
店内へ入ると甘い香りが漂ってます。お店の横にお菓子工房が併設されていてガラス越しにパティシエの仕事見れます。外から子供さんが中を覗いていたのが印象的でした。
ショーケースの上にはいろんな種類のパンが並んでいます。以前よりパンが大きくなった感じがします。いや大きくなってます。
40㎝？のソーセージをクロワッサン生地で巻いたパン。これ食べてみたいです。
エピナールのチョコレート・トリュフ・オ・ショコラ
今回のお目当てはこれ、「トリュフ・オ・ショコラ」です。シンプルな商品です。
自分で食べるので袋入りをチョイス。値段は800円（税込）
長さ3㎝位の生チョコ棒みたいなチョコレートです。ちょっとずつ形が違う手作り感がありますね。
「トリュフ・オ・ショコラ」、たっぷりと空気を含ませたガナッシュを薄いチョコレートで包み、ココアで仕上げた口溶けのいい軽い食感が味わえます。
一般的なチョコレートガナッシュは、空気を含ませないようにするのですが、この「トリュフ・オ・ショコラ」は空気をたくさん含ませているので軽いです。
久しぶりに食べましたが本当においしい。。洋酒（マンダリンナポレオンかな？）が程よく効いていて中のガナッシュと外のクーベルチュールチョコレートの食感がとてもいいです。少し苦みのあるココアもいいアクセントになってます。
なんとテレビを見ながら、一袋完食してしまいました。
晩御飯はもちろんなしです。（笑）
成分表示もしっかり書いてあるので安心ですね。チョコレートが、フランス製造と国内製造と書いてありますが、海外・国内の2種類のチョコレートを使用しているんでしょうね。
バレンタインや贈り物によく利用されるのが、「トリュフ・オ・ショコラ」の箱入りです。
- トリュフ・オ・ショコラ 大 6000円（税込）
- トリュフ・オ・ショコラ 中 4000円（税込）
- トリュフ・オ・ショコラ 小 2500円（税込）
- トリュフ・オ・ショコラ ミニ 1500円（税込）
他にも2種類の人気のチョコレートがあｒ
プティ・ピエール
ローストしたアーモンドが入ったふんわり食感の生チョコレート。
優しい日本人好みのミルクチョコレートを使用した商品です。
夏トリュフ
パータボンブでより軽く仕上げて凍らせたアイスタイプの生チョコレート。
口に入れた瞬間に溶けてなくなる食感です。
ちょうど、バレンタインに向けていろんな種類のチョコレートが並んでいます。
ケーキ・ミルフィーユがおいしい。
今回チョコレートと一緒に買ったのが、大好きなお菓子「ミルフィーユ」です。
少し厚めのサクサクパイ生地に、コアントロー（オレンジの洋酒）風味のカスタードクリームをサンドしたケーキです。食べるのが少し大変ですが、横に倒して食べると問題なく食べれます。
残念ながら今はあまり並んでいるお店が少なくなりました。
タルトタタン、このお菓子もたくさんのリンゴを煮詰めるのに時間が掛かり手間もかかるので並んでいるのは珍しいです。
今では絶滅？の伝統的なフランス菓子、「パリブレスト」や洋酒たっぷりの「サバラン」も並んでいます。
わたしはこの絶滅？のお菓子が大好きなのでついつい買ってしまいます。
最後に
今回は、箕面市の菓子工房エピナールさんをご紹介しました。「トリュフ・オ・ショコラ」はとてもおいしいので箕面に行かれた際には是非とも立ち寄って下さい。新大阪駅のエキマルシェ新大阪にも売り場ができ箕面のお菓子がお土産に利用されています。
エピナールのアクセス詳細
店名：エピナール
住所：大阪府箕面市箕面6丁目6-8
営業時間：AM9：30～PM8：00
TEL：072-724-2248
定休日：毎週水曜日（但し祭日は営業）
駐車場：タイムズ 箕面駅前第３
※税込1080円以上お買い上げで駐車券20分（100円券1枚）
【ご利用の際は駐車証明書を精算機にてお先に発券して頂きご提出ください】
①駐車ナンバーを入力
②駐車証明キーを押す
③下の取り出し口に駐車証明書が発券されます
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